El Instituto Politécnico Nacional a través del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, Unidad Oaxaca (CIIDIR Unidad Oaxaca), en colaboración con el Gobierno del Estado de Oaxaca, Sistema Producto Maguey Mezcal de Oaxaca, Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (COMERCAM A. C.), Mujeres del Mezcal y Maguey de Oaxaca A. C., Instituto Sensorial del Mezcal, Universidad Tecnológica de la Sierra Sur de Oaxaca, Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca y demás Instituciones participantes invitan a investigadores, docentes, estudiantes, centros de investigación, empresas, organizaciones de la sociedad civil, así como a todos los interesados(as) e involucrados(as) en el uso y conocimiento del Agave y del mezcal, para que asistan y presenten sus trabajos y experiencias en el:
3er CONGRESO NACIONAL y 1er CONGRESO INTERNACIONAL DE AGAVE MEZCAL
“Hacia la sustentabilidad”
Que se llevará a cabo en las instalaciones del Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca, ubicado en Ciudad de las Canteras. Av. Lázaro Cárdenas s/n, colonia el Bajío, Santa Lucia del Camino Oaxaca, los días 28, 29 y 30 de septiembre del 2023, bajo los siguientes ejes temáticos, mesas de trabajo, talleres teórico prácticos y rutas de los mezcales ancestrales.
¡ Infórmate y participa !
